这个夏日,你吃苦瓜了吗 [复制链接]

夏日炎炎，整个人都是心烦气躁的。便想起食用哪些蔬菜水果可以缓解此种症状。恰好隔壁邻居家的苦瓜、黄瓜陆陆续续的开始结果，已经多得吃不了。便送了两种都送了几根。这个夏日，你吃苦瓜了吗？

苦瓜在农村几乎家家户户都会在田间地头栽种几株，不需怎样管理，到了开花的时候，淡黄色的小花，便于藤蔓一起攀附在竹竿、支架上。待到结果时，一条条苦瓜，便垂下来，供人采摘。

小时候，家中会在屋前的小路上栽种，苦瓜藤攀附在石头上，但是，不管怎样采摘总会有漏网之瓜。那时候，苦瓜已经变色变软了，最喜欢的便是苦瓜种表面的那层膜，甜甜的，可好吃了。

苦瓜知多少？

苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

苦瓜的功效

清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用

养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

降血糖：中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺。

苦瓜的药用之法:苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。

怎么有用的苦瓜，今夏你食用了吗？

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