为了确保每一位乘客的人身安全，在每个航班起飞前，所有当班乘务员都会开一个组别级的小型会议，让所有乘务明确自己需要做什么、注意什么，以保障乘客的安全。除此之外，空乘还需要掌握几十项急救措施，如：呼吸道异物阻塞、心肺复苏术、休克、晕厥、癫痫、中暑、骨折、烧伤、分娩、各种止血手段、各种包扎方法、旅客死亡后的处理等等，与此同时，还得学会怎样使用氧气瓶、灭火瓶、AED、PBE等数种应急设备，这些也只是乘务基本技能罢了。所以对于空乘来说，并不只是甜美微笑、发餐送水那么简单，而是安全第一，服务第二！尤其是当飞机遇到紧急状况时，空乘的处理方式至关重要！
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