北京白癜风的最好医院 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/44509.html大暑过后，炙热的天气迎来的鼎盛时期，走在路边吹过的风都是闷热的，就算一动不动坐着，也会满头大汗。湿热交蒸到达顶点之后，人们就很容易中暑。在这个时候我们可以在饮食上做调整，帮我们平安度过酷暑。顺应季节的饮食对我们是很有帮助的，所以要多吃点应季的食物，比如苦瓜、丝瓜、黄瓜等瓜类，还有一些蔬菜等等。苦瓜在这个时候就有很大的作用，多吃点有好处。
苦瓜虽然一年四季都能吃到，但是它是夏天的产物，夏天多吃它有很多好处。夏天天气炎热，气温高，人很容易变得烦躁，再加上出汗，就容易上火，这个时候吃点苦瓜就可以清热消暑，是非常不错的选择，还有就是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够增强食欲，天热导致的食欲不振也可以吃点苦瓜。苦瓜在夏天就是一道完美的蔬菜，唯一的缺点就是太苦了，让很多人望而却步。
今天就分享一道苦瓜不苦，味道很香的做法给大家。苦瓜直接煮那就是吃苦了，我们可以搭配一些营养的食物，比如肉类，我就喜欢用苦瓜来炖五花肉。苦瓜味苦，加上猪肉一起炖，它就吸收了猪肉的油腻，变得软烂，吃着一点都不苦，五花肉也一样香而不腻，是一道很不错的美食。夏天记得吃这一苦，清热解暑，有空就做给家人吃吧！营养丰富又下饭哦！
五花肉一块，2根苦瓜，姜葱蒜适量，花椒干辣椒八角香叶，一勺豆瓣酱，冰糖少许，少许鸡精。
1.准备一块五花肉，清洗干净，把猪皮刮洗干净。再用刀切成块，大小根据个人口感来定。
2.大葱切段；生姜切片；大蒜切块；两粒八角；一小撮花椒；三根干辣椒准备好放一边备用。
3.准备两根苦瓜，清洗干净，去掉头尾，再对半切开，去掉里面的瓜瓤，然后切成大块备用。
4.起锅烧油，油热下入葱姜蒜，炒出香味。再下入五花肉，煸炒出油脂。
5.再往里面加入辣椒香叶花椒干辣椒，一勺豆瓣酱，翻炒均匀，炒出香味，炒出酱香味。
6.倒入没过食材的清水，再加入一块冰糖，颜色不够的可以加点老抽上色。盖上盖子把水烧开，开大火煮10分钟左右。
7.时间到之后加入苦瓜进去炖煮，水再次开了之后转中户，盖上盖子焖煮30分钟左右。时间到了之后调入盐就可以出锅了。
小贴士：
1.苦瓜炖烂一点就不会很苦且香。盐后面不用放太多，豆瓣酱有咸味的。
2.煮到后面留点汤汁会比较好。
3.想吃硬一点的苦瓜，就最后十分钟的时候加进去，这样炖的苦瓜就还有点硬，吃着有点苦味。
