工业松香煺毛 葫芦岛连端216个黑窝点
近年来，食品安全问题频发，市民对食品安全问题的投诉呈逐年递增趋势。针对市民反映强烈的制销假冒伪劣食品、药品等问题，从6月27日18时至6月30日18时，我市公安机关在全市范围内展开为期三天的打击食品领域违法犯罪集中整治行动。
A熟食市场很糟糕
7月4日，从警方获悉，在这次声势浩大的集中整治行动中，全市公安机关共侦破涉嫌生产有*有害食品刑事案件28起，刑事拘留犯罪嫌疑人32名，打掉制售有*有害食品犯罪团伙28个，端掉利用工业用松香制售熟食黑窝点216个，收缴有*有害食品价值近百万元。
为了打好这场食品安全领域的硬仗，食品药品犯罪侦查支队的民警提前10天就开始深入基层，重点深入位于城乡结合部的黑窝点，摸排食品行业内存在的违规操作情况。
经调查发现，现全市部分熟食加工点均使用工业松香为鸡、鸭、猪头等煺毛，而后再次加工。此种做法类似于当年的沥青煺毛，而沥青煺毛法在国家的强令下已经消失，那这种做法会不会危害人体健康呢？
食品药品犯罪侦查支队请示市食品安全委员会，探讨松香到底算不算食品添加剂，属不属于有*有害物质。经证实，工业松香中汞、铅等有*有害物质严重超标，严重危害人民身体健康和生命安全，属有*有害食品。
这些不法业者的行为已经触犯了《刑法》第144条关于生产、销售有*、有害食品罪的规定：在生产、销售的食品中掺入有*、有害的非食品原料或者销售明知掺有有*、有害的非食品原料的食品的行为。
获取了相关的法律支持后，为确保食品安全，维护人民群众身体健康，市公安局决定把打击利用工业松香加工熟食制品窝点作为打击重点。并制定了这次整治行动方案，成立了领导小组。
B现场操作更惊心
这场突击整治行动，令许多熟食加工作坊的业主猝不及防。在执法队伍抵达加工现场时，工人们还正在使用松香法给鸡、鸭煺毛，烧得滚烫的大锅内，乌黑黏稠的松香发出刺鼻的气味儿，与混着各种鸡毛和鸡屎的气味混在一起，让人作呕。在现场，执法人员亲眼见证了松香法煺毛的全过程，每个细节都令观者触目。
工人将事先杀好的鸡、鸭放完血，再用钩子钩上，放在烧开的大锅内打个滚儿，锅内都是乌黑的松香，等鸡、鸭的身上沾满松香之后，再把鸡、鸭拎起来放进冷水中冷却，现场升腾起一片片水蒸气，并发出嗞嗞的响声，等松香稍微凝固之后，工人们用手一撕，松香就成片成片脱落下来，连家禽身上最难拔除的绒毛都跟着粘在了松香上，一只只颜色粉嫩的白条鸡、白条鸭就这样出炉了。一名工人说，他们一直都在用松香给家禽煺毛，使用这种方法煺毛既干净又彻底。说着话，工人们又把从鸡、鸭身上剥下来的带着毛的松香又丢回大锅内继续煮。
C黑窝点环境超恶劣
6月28日，整治行动拉开序幕。上午10时，执法队伍抵达兴城市羊安乡，副市长、公安局长潘春吉亲临执法现场坐镇指挥。
走近黑窝点，还没见到人，就听见鸡鸭的叫声响成一片。走到外围，看到墙头用铁丝围着，大门也是铁丝焊制的，可见平日生人很难进入。走进院内，到处都见鸡毛、鸭毛，还有家禽的粪便。抬头望去，这个作坊由几间平房组成，房子中间支着一个很高的大烟囱，外墙已经被熏黑。
在屋子一侧，几百只鸭子用围栏围住，还有一部分鸡用笼子圈养，在墙角有一个煤堆，旁边的手推车里堆放着刚煺完毛的鸡鸭。院子中央摆放着泵秤，还有一辆运货三轮，还有部分装在笼子里的家禽还没有卸下来。
随后，执法人员走进操作间，脚下地表沾满了厚厚的油渍，每走一步都特别粘鞋，空气中，弥漫着血气与腥臭，现场摆放凌乱不堪，被分离出来的鸡胗、鸡肝等随意丢放在积有厚厚油污的案板上、桌子上，一部分白条鸡、鸭泡在铁皮水箱内，一部分放在镂空的容器里空干。水池一侧，还挂着工人们的衣服。里侧的操作间环境更是不堪入目，地上污水横流、鸡毛满地，加工机、铁皮桶就被泡在污水里，根本就没有下脚的地方。
据考察，全市的很多黑窝点卫生状况大抵都是如此，令市民很难想像，这种恶劣条件下产出的食品怎么放心入口！
D松香食品流向哪儿
在现场，执法人员问作坊里的工人：店里加工出来的东西你们自己吃过吗？一名工人回答：我们自己可不吃，就是真想吃的话，我们也用热水煺毛。那你们怎么还敢卖给别人吃？一句话，说得工人哑口无言。
据了解，这些作坊里产出的松香食品主要用于零售和批发，对象主要是市场上的小贩。在每天快到凌晨的时候，附近的小贩都会陆陆续续排队前来作坊进货，根本没有人对这种看着都作呕的煺毛方式提出异议，他们对此也早已司空见惯。
一箱箱松香鸡、松香鸭被迅速装上车，有的拉回去加工成熟食，有的拉到当地的农贸市场，直接出售白条鸡、白条鸭或者生猪头，而剩余的部分，经工人打好包装，发往外地市场。这些松香食品最终的归宿都是流向了市民的餐桌。
在被刑拘前，一名作坊业主说道：这辈子也没干过什么违法的事儿，没有想到这回就因为用松香煺毛竟然被拘留了。以危害市民健康的方式开始，就必然会以接受法律制裁的结局收尾，这便是松香法使用者的最终收场。
E违法违规就挨打
这次全市范围的集中整治行动，大多数不法经营者都被警方纳入视线，市公安局高度重视，多警种配合，共出动警力1730人次，车辆525台次，清查生猪屠宰点77处，各类厂房、车间、仓库354家，大型集贸市场63家，出租房屋740家。
在为期三天的集中整治行动中，全市公安机关共侦破涉嫌生产有*有害食品刑事案件28起，刑事拘留犯罪嫌疑人32名，打掉制售有*有害食品犯罪团伙28个，端掉利用工业用松香制售熟食黑窝点216个，收缴有*有害食品价值近百万元。目前，已经有两名犯罪嫌疑人被检察院正式批准逮捕。
本次清缴行动中，警方还收缴工业用松香1645公斤，用工业用松香加工的猪头、猪蹄717公斤，鸡、鸭1420余只，使我市使用工业用松香加工熟食制品的违法犯罪行为得到根除。兴城警方更是在执法次日，就对收缴的松香和用松香加工的熟食制品进行了大规模的销毁。在各个县区，执法工作开展得如火如荼、势如破竹，一个个黑窝点被连根拔除。
虽然此次整治行动战果显著，但潘春吉表态，打击食品药品领域违法犯罪是一项长期的艰巨工作，受利益驱动和诱惑，有*有害食品药品制售过程将更加隐蔽，犯罪分子防备将更加严密，仅靠一次打击，一部分打击，打击一部分人是远远不够的。下一步工作中，我们将继续保持高压态势，加大食品药品等相关行业违法犯罪排查力度，建立健全长效机制，广泛发动群众，深挖犯罪线索，彻底铲除犯罪络，确保不留死角，为全市广大群众营造一个安全的食品卫生环境。
F松香煺毛危害大
肉眼来看，普通市民很难辨别用松香煺毛法加工过的白条鸡和熟食有什么异样，但国家对此早有明文规定，中华人民共和国卫生部公告2004年第21号中规定：用于畜禽脱毛处理的食品工业用加工助剂为松香甘油酯，公告中批准其扩大使用范围，允许作为畜禽脱毛的加工助剂，最大使用量为0.5克。
松香与松香甘油酯听起来仅几字之差，给人的感觉好像是同一种物质，实则不然，据食品药品犯罪侦查支队负责人侯铁男介绍，松香主要应用于油漆、造纸、橡胶等工业领域，然而许多经营者利欲熏心，不顾及群众饮食安全，把工业松香当成快速煺毛的利器，应用于食品加工领域，造成这种现象的主要原因在于，工业松香的采购成本要远低于松香甘油酯。
据了解，工业松香反复回锅利用，经过高温加热后，松香里面含有铅、汞以及产生有*化合物，会污染禽畜肉，对人体*害很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作者的身体健康，同时会污染周围环境。
侯铁男说，松香未列入国家《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中，按规定，未列入就是禁止使用。经营者如使用松香进行食品加工，就已经触犯了《刑法》，依法要承担刑事。
副市长、市公安局长潘春吉指挥端掉最大黑窝点。
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