夏天进入白热化
温度不断攀升↑
尤其是户外工作的人
清热解暑做不到位的话很可能会中暑
这么热的天气也很影响胃口
跪求清凉解暑又能填饱肚子的食物
大家知道清热消暑的食物有哪些呢？
豆绿水？雪糕？藿香正气？
下面小姿就给大家
推荐几种清热解暑的美食
大家可以回去做一些吃吃
水煮毛豆
制作过程
1、毛豆洗净，生姜切片。
2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。
3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。
京酱鸡丝
制作过程
1、*瓜2只甜面酱一袋鸡胸肉一块
2、鸡肉洗净切丝
3、用绍兴*酒生抽胡椒粉味精水淀粉抓匀腌制
4、*瓜去皮擦丝装饰盘子
5、下锅滑炒鸡丝
6、变色立刻盛出备用
7、葱姜末下锅炒出香味倒入调好的面酱
(面酱放入少量水适量醋和糖、水淀粉调均匀)
8、滑好的鸡丝放入锅中自然收汁
酱骨头
制作过程
1、想要肉好吃不腥，一定要在凉水中泡血水，半小时换一次清水，换水时要多冲几遍。
2、把泡好的骨头放进盛凉水的锅里，加入2勺料酒
3、大火煮开后将骨头翻滚一下，直至骨头没有血后捞出。捞骨头时一定注意不要把浮沫带到骨头上
4、准备卤料，家里有的香料都用上了，也可以直接买现成的卤料
5、用纱布把所有的香料都包起来
6、将焯好水的骨头放入砂锅里，加入冷水，水刚过骨头，放入卤料包，放入料酒、耗油、糖、老抽、生抽，炖40分钟。
7、等锅里的水收了四分之三的时候用锅铲翻一翻骨头。
8、加入一勺*豆酱、一勺干*酱
9、盖盖子继续煮大概20分钟，一定要看着锅，不要让酱糊锅
10、煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右，肉糊烂了就好要留汤，不能熬干
盐水花生
制作过程
1、带壳新鲜花生备用
2、把花生洗净。准备卤料：八角花椒粒香叶甘草辣椒橘皮生姜家里有的基本都放了点
3、用纱布将卤料包起来
4、煮锅里加水，放入卤料包
5、倒入洗净的新鲜花生
6、大火烧开，放盐。加盖转小火煮40分钟左右
7、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时。我是晚上煮的，第二天早上吃的
清爽大拌菜
制作过程
1、将紫甘蓝用清水洗净，切丝或撕成小块，用少许盐抓匀腌上30分钟，将紫甘蓝被盐渍出的水倒去，再用凉开水清洗一遍，控干水份;
2、将球生菜、小番茄用清水洗净，用少许盐和凉开水调成盐开水，放入球生菜、小番茄浸泡15分钟，捞出控干水份;
3、将*瓜刨皮，用刀背拍碎;
4、取一小碗，倒入适量的丘比沙拉酱，加入适量的苹果醋和凉开水，调好酱汁;
5、将所有处理好的蔬菜放入稍大一些的容器中，等到要吃之前淋上酱汁拌匀，即可。
芝麻酱拌面
制作过程
1、*瓜洗干净，切丝
2、胡萝卜去皮切成丝，用热水篡烫一下捞出待用
3、锅中烧水，水开后下入面，待水再开后，打入一大碗冷水。将煮好的面条，放入凉水种过凉，这样做保持面条弹性
4、面条加盐和凉拌汁进行调味放在盘子里
5、把*瓜丝扑在拌好的面条上
6、顶部，加一些烫好的胡萝卜丝作为点缀
7、准备芝麻酱和炒好的白芝麻待用
8、把芝麻酱用勺子淋在*瓜丝上，撒上一点芝麻，即可开吃
牛奶冰激凌
制作过程
1、牛奶ml、鸡蛋2个、白糖40g。
2、把鸡蛋的蛋*和蛋清分离，留取蛋*。
3、把白糖加入蛋*内。
4、将其搅拌均匀。
5、把牛奶煮熟。
6、晾凉后，倒入蛋*液中。
7、混合后，搅拌均匀。
8、将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
西瓜炒酸奶
制作过程
1、准备酸奶、芝麻、葡萄干和西瓜
2、小火炒香黑芝麻
3、把铝盘放进冰箱冷冻一个小时，然后把酸奶用铲子抹平
4、撒上黑芝麻
5、撒上葡萄干和西瓜丁
6.用铲子将水果和酸奶抹平
7、根据自己的冰箱情况，冻硬即可。
8、冻好后，用小刀划几道，用铲子一铲就可以了
冰镇绿豆沙
制作过程
1、将绿豆洗干净
2.加一点水放入冰箱冻一下，水结冰即可，这样可以使绿豆快速炖烂
3、砂锅内加水，把绿豆倒进去
4、大火将水煮开，仅需5分钟，同时绿豆也已经开花了
5.加入冰糖，转小火煮10分钟
6、煮好后，锅内有很多煮开花的绿豆，我把可以把那些绿豆和适量的绿豆水一起放入料理机中研磨，就变成了爽滑可口的绿豆沙了
7、放入冰箱中冰镇，美美的绿豆沙就做好了