三伏天是一年中最热的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，这个时候人体内的阳气如火山喷发一般喷涌而出。中医认为“阳加于阴谓之汗”，因此，在三伏天的时候，人们可以通过排汗的方式来排除体内积聚的湿热之气。
在三伏天吃什么好？首先推荐鸭肉。鸭肉性寒凉，不燥不腻，有滋阴清热、益气补虚、清暑解渴、利水消肿的功效。吃鸭肉可以清热养阴，滋五脏之阴。另外，也可以选择一些消暑功效较强的蔬菜。苦瓜就是很好的选择，它不但味道鲜美，还有清热消暑、养血益气等功效。
除此之外，下面这些也是三伏天常吃的食物哦。
1、小米
小米是三伏天里最适合的一种谷物，因为小米本身就具有清热去火、健脾益胃的作用，可以有效地缓解由于夏季暑热导致的食欲下降，同时还能起到预防中暑的作用。
夏天天气炎热，人很容易出现食欲不振的情况。对于一些脾胃虚寒或者是经常失眠多梦、精神状态不佳等情况的人群来说，适当地吃一些小米可以有效地改善身体不适。
2、红豆
红豆是一种营养丰富的豆类，是人们夏季不可缺少的一种食物。红豆富含B族维生素和钾等矿物质，能有效补充体力，消除疲劳。它还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。
中医认为，红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解*的功效，因此三伏天喝红豆粥可以祛湿排*。在煮红豆粥的时候还可以加入一些薏仁，这样效果会更好。
红豆的食用方法有很多，可以和绿豆一起煮成红豆绿豆汤；还可以和玉米一起煮成红豆玉米粥，很多人都喜欢把红豆和其他食物搭配在一起吃，这样的做法也很不错。
3、苦瓜
苦瓜味苦，性寒，归肺、胃经，具有清热解*、明目清心、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜含丰富的维生素C，能增强机体抵抗力，提高机体免疫功能，还能降低血糖和血脂。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
夏季也讲究“清补”，不能只吃蔬菜，还要保证营养均衡、全面，炎炎夏日身体才能更健康。