大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解*调味的作用。主要用于风冷感冒、阴冷腹痛、恶冷发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有赘肉、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
独自扯大五个孩子的老人至今记得，老三幼时安慰她“等我长大就好了”……
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先不说是否是新鲜原材料熬制，单说为了保证它送到你面前时还算新鲜，就需要各种添加剂，就算没有标明防腐剂，但是一些食品添加剂中的成分也都是起到这个作用，只是打了擦边球而已。而且那种以小博大的汤块，为了在变成整锅汤时还能有滋有味，盐和味精肯定不能少。另外，从一小块变成一大锅，还要能保持浓汤顺滑的口感和浓稠度，油脂与麦芽糊精等成分必不可少。