三十年前的北京城里，能与涮羊肉相提并论的便是炙子烤肉了，这可是有名的横（读四声）菜！相传在道光年间，有位通州的回民季德彩，在什刹海边的"荷花市场"开了个饭庄子叫“潞泉居”卖烤羊肉，之后打出了"烤肉季"的布幌。店主季德彩去世后，由其子季宗斌继业，再后又由其孙季增元接班。这烤肉季坐落在银锭桥旁，门脸在早先并不大，但由于它烤出来的肉又嫩又香，不少墨客雅士慕名而至，吃肉喝酒、赋诗作画、好不热闹。并且和宣内的烤肉宛成为享誉京城的“南宛北季”！
在烤肉季吃烤肉那讲究可大了去了，有人问了，不就一炙子烤肉吗，把肉放上去，刺啦一烤，咕咚二两酒下肚，完事。您要这么想，那就纯粹是“吃”了。在这家饭庄里，吃烤肉，那得讲究有“三绝”，哪“三绝”呢？“吃烤肉、观山、赏荷”，一样不能少。一绝：烤羊肉。先说这吃烤肉，那阵势可大了，分文吃、武吃。这武吃就是在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子，滋滋作响。自己取料、掌把火候，边烤边饮酒，烤者人人“屠门大嚼”，好不畅快！而文吃比较斯文，是指有后厨房厨师烤好后由服务员送到餐桌。二绝：观景。这说到观景，颇为遗憾，据说在当时站在饭庄子二层遥望西山，那是看得真真儿的，这就是著名的燕京八景之一“银锭观山”。可惜了了，现在什么也看不到了，入眼的只有一层薄薄的雾气。三绝：赏荷。这个必须有！落座烤肉季，可见后海满池荷花，不时还有人泛舟之上，吃着烤肉，偶尔从窗外飘进荷花的阵阵清香，我估计做神仙也不过如此吧，哈哈哈。四十多年前大姨曾经在此办婚宴，那时候我还没出生呢，也是没赶上，今天拉上朋友一起去尝尝鲜儿，说说品尝后的感受，当然了，吃烤肉的时候还是以文吃为主啊。烤羊肉。这个肯定是光盘！据说是将切好的羊肉用酱油、虾油、香油、姜汁等多种佐料兑成酱汁后腌渍，之后放在炙子上加葱丝刺啦一烤，快熟的时候再撒上香菜段，入口不膻不柴，鲜嫩滑美，味道醇厚，好吃！好吃！
糖溜卷果。这是一道不可辜负的美食，外焦里嫩，香甜催口，而且非常颜值爆表哦，强推强推。
它似蜜。之前在鸿宾楼没点，这次补上。怎么说呢，味道有点糖醋口儿，重点是有点偏甜，严重地掩盖了羊肉的味道，不喜欢甜口的慎点哦。
芝麻鸭肉。这个味道也不踩雷。鸭肉不干不腻，炸的脆生生的刚刚好，口感是偏咸的，外酥里嫩，咬上一口，鸭肉的香和芝麻的香交织在舌尖上，绝对是下酒的好菜。
麻豆腐。这道小吃完全是壮胆点了，因为没吃过。口感和豆汁比起来，都差不多，有点不好下咽，哈哈哈，我喝豆汁也是完全为了证明我是北京人才喝的。麻豆腐咸酸口儿的，里面有雪里蕻、青豆，再淋上点辣椒油，就着烧饼吃，还好吧。
芝麻烧饼。味道差强人意吧。口感没我们家门口一块钱一个的好吃。不过为了烤肉，怎么也得点一盘，把烧饼掰开，夹上现烤的肉及葱香菜，满满的幸福感还是很强烈的。