沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”，主要是用水果做为主要材料的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉，就是将不同的水果切成丁状或者方块，摆放在盘子里，浇上配酱如水果沙拉酱、酸奶或者蜂蜜等等，进行搅拌就完成了。夏天解暑，水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏凉，肠胃不适者不宜食用。夏天吃什么解暑？夏季必吃的3大解暑佳品，别说你不知道。
西瓜皮肉粥：功效：清热解暑，生津止渴，利尿消肿。适用于暑热解渴，中暑神昏，小便短赤，肾炎水肿，糖尿病，高血压病，是夏季常用保健佳品。此外，本品清热利湿退黄，还可用于肝炎，胆囊炎，胆石炎。做法：1.将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用精盐稍腌。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、西瓜皮盯粳米，享用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。
冬瓜海带汤：冬瓜海带汤是一道美味佳肴，主料是冬瓜，海带。主料：排骨2块、冬瓜g、海带50g；调料：食盐适量、调和油适量；冬瓜海带汤的营养价值冬瓜海带汤是非常清淡的一味汤品,同时也是日常人们常喝的滋补佳品。冬瓜海带汤的做法简单,口味鲜甜,保留了冬瓜和海带最原始的风味。