语焉茶业至善至诚
这个世界上，有许多精彩的事物值得一试。如果你能遇见茶，走进茶的世界，那么你的生活将因为它而有所不同。
这是一篇饮茶指南，我们测评了多款市面上常见的茶，给大家直观清晰的介绍，希望对你更好的了解茶、享受茶有所帮助。
目录：
（由于篇幅关系，本次仅介绍第一部分）
（一）如何不踩坑选购到合适自己的茶
1、生茶
2、熟茶
3、红茶
4、白茶
5、生长环境、加工环节
（二）如何优雅撬茶即省力又实用
1、饼茶
2、沱茶
3、茶砖
（三）如何选择适合的器具
（四）如何看人泡茶、看茶泡茶
（五）如何储存让茶升值
狭义的普洱茶是云南乔木大叶种晒青毛茶所制成的茶品，本文中的茶主要是指以云南乔木茶树所制成的茶，且本次主要针对生茶、熟茶、红茶、白茶，其他茶类也可以做参考。
在这个时代，精力和时间或许比金钱价值更高，喝茶最怕的是经过买茶、存茶、烧水、温杯、冲泡一系列过程，结果喝到嘴里却是无比的失望感，既坏了兴致，又浪费了时间精力金钱，所以请不要吝啬八分钟的时间，认真看完本篇指南，这将会帮你节省很多时间、精力、金钱，在品茶的路上少走弯路。
如何不踩坑，选购合适自己的茶
茶性不同，时节不同，每个人的体质不同。从早到晚，春露冬雪，喝茶要根据不同时节，不同时辰来选择。一般春夏或早晨喝生茶、白茶，秋冬或夜晚喝红茶、熟茶。
体寒、肠胃不适推荐：熟茶红茶
再者如果体质偏寒者，或者有肠胃方面的亚健康状态，那么普洱熟茶、红茶是最好的选择。这两款茶都经过不同方式的发酵处理，能够分解茶叶中的刺激物质，保留有益的营养物质。
普洱熟茶
长期喝熟茶，能够对消化系统，血压血脂有积极作用。在选购熟茶时，首先要注意的是茶品干净、没有异味，其次观察干茶状态，外形褐黑有光泽，茶饼脉络有条理，内外一致，茶汤干净通透不浑浊。熟茶可以收藏，并且越陈越香，但如果品饮，三年至五年以上的会更醇厚，更香。
（左图）语焉茶业熟茶
整个茶饼内外一致，条索整齐，有芽有叶，有光泽
（右图）反面教材
饼面茶业条索不清晰，粗老叶梗较多，杂乱
以上是四款普洱熟茶
（左一）10年老熟茶：虽然年份久，但是条索粗老不均匀，汤色浑浊，汤感薄，五泡以后就没有滋味了，储存价值低。
（左二）某品牌熟茶：条索整齐，有光泽，年份久，汤感厚，但是滋味单调，以甜为主，回甘生津不明显。
（左三）语焉茶业：饼面饱满有光泽，条索均匀，汤感明亮，上颚舌根有轻微苦，有明显的回甘生津，适合做口粮茶，性价比较高。
（左四）语焉茶业：饼面均匀，条索匀整，有芽有叶，汤感饱满醇厚，层次丰富，耐泡度较高。
红茶
红茶滋味香甜，是男女老少喜欢度较高的一款茶。红茶工艺不同，所体现的滋味香气也大有区别。在云南最常见的是烘烤、日晒两种。经过烘烤的红茶有明显的薯香，焦糖香；而经过日晒处理的红茶，茶性更温和，活性更好，没有火气味，适宜存放。
当然，红茶也是和众多食材匹配度最高的茶，可以加上牛奶、咖啡、水果等做成英式下午茶，也有一番别致的情调。一款好的红茶，外形条索完整，有光泽，茶香馥郁，茶汤不寡是标准。
以上是两款晒红
（左边）反面教材：T条索较细，有杂质。干茶和茶汤有胭脂水粉味，内涵物质析出较快，前几泡较浓，后几泡滋味寡淡。
（右边）语焉茶业晒红：条索粗壮肥硕，干茶有焦糖香，茶汤透亮有光泽，汤感饱满层次丰富，有花香果韵，内涵物质析出均匀，适宜存放。
体热、提神解乏推荐：生茶白茶
如果你是体质偏热，或者喜欢清爽甘甜的口感，想通过喝茶提神解乏，那么一款品质好的生茶或者白茶是不错的选择。
普洱生茶
生茶最适宜喝老茶，即存放三至五年以上，或是喝树龄偏大的茶，这样不管是口感体感都会比较舒服。也可以通过烤茶的方式，让茶性更加温和。
选购生茶，除了外形条索粗壮，茶汤也要透亮干净，且有细小白毫漂浮，喝下去能够苦后回甘，舌下生津。
以上是两款易武生茶
（上图）易武茶反面教材：条索杂乱，茶饼内外不一致，粗老叶梗较多，茶汤滋味单调，汤色浑浊，舌根有苦涩且化不开。
（下图）语焉易武生茶：条索清晰，有芽有叶，茶饼内外一致，茶汤透亮，有细小茶毫漂浮，回甘生津好，有明显体感。
白茶
倘若你喜欢清甜的滋味，醇厚的口感，那么老白茶是再适合不过的了。白茶一年是茶，三年是药，七年的就是宝了，一款品质好的白茶，能够随着时间转化出不同的滋味，老白茶可以泡，也可以煮着喝。
平时如果有个轻微的身体不适，中暑、头昏、乏力，喝几泡老白茶，便能觉得纾解不少。白茶大致分为牡丹、寿眉、和白毫银针三个等级，可以根据自己的喜好选择。
以上是三款白茶
（左边）云南乔木白茶：条索舒展完整，有芽有叶，茶汤香甜细滑。
（中间）云南月光白：条索黑白相间，披白毫，以芽为主，茶汤有特殊香气，清甜。
（右边）参照茶品：以叶梗为主，色泽不匀，茶汤青草气明显，涩味明显。
生长环境、加工环节
在确定茶类后，就要考虑具体这款茶的品质，这主要看生长环境和加工环节。
云南著名的茶区主要有版纳茶区、普洱茶区和临沧茶区，总的来说，呈现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特点，但小区域的气候，光照，土壤，生态对茶的影响更为直接。
语焉茶业采摘现场
一般海拔高，光照条件好（但不能太充足），生态环境好的茶，品质不会太差。再者加工方式对茶的影响也最为关键，干净卫生是最基本的要求，其次制茶人还得，在火候、时间上的把握经验丰富。
语焉茶业茶叶初制所
语焉茶业
茶山微环境
无论什么茶，适合我们，喝了能让我们健康快乐的才是饮茶之道。茶是我们中国人的饮料，口干解渴，惟茶是尚。茶字，形近于荼，声近于槚，来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就有茶。
人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问讯“喝茶未?”茶是开门七件事之一，乃人生必需品。
语焉茶业至善至诚
语焉茶业新店